Temming 34, 48727 Billerbeck  Tel.: 02507-1310

Wildkarte

Bitte wählen Sie aus unserer Wildkarte. Sie können wahlweise einzelne Gerichte bestellen oder unser Menü. Wir wünschen guten Appetit!

Hauptgerichte Wildkarte

Hasenkeule in einer Preiselbeer-Rahmsoße

mit Speckrosenkohl, gefüllter Birne und Süßkartoffelpürre

24,10 €

Medaillons vom Wildschweinrücken

auf einer Pfefferrahmsoße mit Wirsing in Rahm und Kartoffelgratin

22,40 €

zartes Wildschweinragout mit Waldpilzen

dazu gefüllte Birne und Butterspätzle

21,50 €

Hirschsteak vom Rücken

auf einer Preiselbeer-Rahmsoße mit Speckrosenkohl, gefüllter Birne und Semmelklößen

24,60 €

Medaillons vom Rehrücken „rosa gebraten“

auf einer Sauerkirsch-Pfeffersoße mit Rosenkohl und Kartoffelgratin

26,80 €

Menü Wildkarte

Menüpreis

unser Angebot

35,60€

Vorspeise

winterlicher Blattsalat

in einer Himbeer-Vinaigrette an gebackenem Ziegenkäse mit Preiselbeeren und hausgemachtem Baguette

9,60 €

Suppe

Wildrahmsüppchen

mit Waldpilzen und Preiselbeersahne

5,20 €

Hauptgang

Hirschkeule in einer Preiselbeer Rahmsoße

mit Apfelrotkohl gefüllter Birne und Semmelklöße

21,50 €

Dessert

Nougat-Eis-Parfait

an warmen Pflaumenkompott

5,80 €

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